Икра минтая

Икра минтая, несмотря на свою относительную непрестижность на фоне осетровой и лососевой икры, заслуживает внимания как недорогой и в то же время полезный пищевой продукт. На фоне роста цен на традиционные деликатесы и сокращения популяций промысловых видов рыб, икра минтая остается одним из немногих доступных источников белка, омега-3 жирных кислот и других необходимых веществ.

В Черногории икру минтая можно купить в магазине МixMarkt (Бар). Продажа осуществляется также через наш сайт.

Пищевая ценность и особенности вкуса

Если вы ищете что-то простое, полезное и при этом вкусное — присмотритесь к икре минтая. Она нежирная, богата белком и теми самыми омега-3, которые так полезны для сердца и сосудов. Отличный вариант для тех, кто следит за питанием — особенно пожилым людям и тем, кто хочет есть «по-здоровому», но без фанатизма.

А ещё — у неё интересный вкус. Немного горчит — это нормально, такая у неё природа. Если хотите, чтобы вкус стал мягче, просто добавьте каплю растительного масла и дайте постоять пару часов в холодильнике.

Вкусовые предпочтения

Сегодня многие гонятся за модными продуктами — авокадо, киноа, дорогими морепродуктами. Но икра минтая ничем не хуже: она доступна, питательна и отлично вписывается в повседневное меню. Это про осознанность — есть то, что действительно нужно организму, а не то, что на витрине модного кафе.

Как выбрать качественную икру минтая

1. Упаковка. Лучше всего — стеклянная банка. Видно, что внутри: цвет, консистенция, никаких сюрпризов. Идеальный цвет — нежно-розовый. Если слишком ярко-оранжевая — скорее всего, добавили красители.

2. Банки. Если берёте в жестяной — проверьте, не «булькает» ли внутри. Это тревожный сигнал. Ну и, конечно, смотрим срок годности.

3. «Отбойная» икра. На банке может быть отметка — это значит, что продукт предварительно обработан и очищен от плёнок. Такая икра — самая нежная и однородная.

4. Состав. Чем короче список — тем лучше: икра, масло, соль, консервант. Иногда добавляют икру трески — это не страшно, даже делает вкус мягче.

5. Пастеризация. Пастеризованная икра хранится дольше — до года. Удобно, если берёте впрок.

6. Запах. После открытия икра должна пахнуть свежей рыбой, без кислинки, сладости или других подозрительных ноток.