Ряженка, в свое время приготовляемая в деревенской печи, претерпела изменения с появлением новых технологий. Первоначально, вечером прогревали печь, добавляли глиняные кринки с молоком, и утром вводили кисломолочную закваску.
Сегодня ряженку производят разными методами, включая термостатный и резервуарный способы. Второй более экономичен, но может нести изменения в мягкости вкуса.
Ряженка отлично сочетается с медом, ягодами, орехами или к овсянке. Польза ряженки включает в себя обогащение организма пробиотиками, улучшение пищеварения и поддержание здоровой микрофлоры в кишечнике.
Срок годности ряженки с бифидобактериями указывается на упаковке и обычно составляет несколько недель.
Ряженку с бифидобактериями можете найти в MixMarkt г. Бар, Черногория.
