Варёное сгущённое молоко

История варёной сгущёнки: от Наполеона до СССР

Варёное сгущённое молоко — это концентрированное молоко с сахаром, прошедшее термическую обработку. По одной из версий, его изобрёл французский кондитер по заказу Наполеона для длительного хранения молока. В СССР сгущёнка была популярным лакомством, её часто использовали в выпечке. Варить сгущёнку дома стали в 2–3-часовой процедуре, а фабричное производство началось в 1990-х

Польза и ограничения варёной сгущёнки

Приготовленная по ГОСТу сгущёнка хорошо усваивается и может способствовать набору массы, поддерживая эндокринную и иммунную системы. Однако из-за высокого содержания сахара её следует употреблять в меру.

Вкусовые качества и применение
Сладкое лакомство с молочным и карамельным привкусом употребляется как самостоятельный продукт или в качестве дополнения к десертам.

Интересные факты о варёной сгущёнке

— В Сургуте и Рогачёве установлены памятники варёной сгущёнке.
— Первый завод открылся в Оренбурге в 1881 году.
— Существует легенда, что варёная сгущёнка появилась случайно благодаря сыну Анастаса Микояна.

В Черногории варёное сгущённое молоко можно купить в магазине МixMarkt (Бар). Продажа осуществляется также через наш сайт.