Ваши любимые продукты
Вареная свекла экономит время: не нужно час варить корнеплод и отмывать кастрюлю. Готовые очищенные клубни в вакуумной упаковке можно сразу нарезать и добавить в салат. При этом овощ сохраняет яркий цвет и сладковатый вкус.
Свекла богата клетчаткой, калием и фолиевой кислотой. Кроме того, она хорошо переносит термообработку, поэтому польза сохраняется и в отварном виде.
Вскрытую упаковку храните в холодильнике и используйте в течение 2–3 дней. Неоткрытую — по сроку, указанному производителем.
Винегрет — классика русского стола. Нарежьте кубиками свеклу, картофель, морковь и соленые огурцы, добавьте зеленый горошек и квашеную капусту. Затем заправьте все растительным маслом.
Чтобы вареная свекла не окрасила остальные овощи, сначала полейте ее маслом и только потом смешивайте. Тогда салат получится ярким и аккуратным.
Селедка под шубой собирается слоями: филе сельди, картофель, лук, морковь, яйца и свекла с майонезом. Салату нужно постоять в холодильнике несколько часов, чтобы слои пропитались.
Самый простой вариант — тертая свекла с чесноком и майонезом или сметаной. Для пикантности добавьте грецкие орехи или чернослив. Также вкусно сочетание с сыром фета и рукколой под бальзамическим соусом.
Кроме того, из корнеплода готовят борщ, свекольник и холодник. Подробнее о пользе овоща рассказывает статья в Википедии.
Вареную свеклу, филе сельди, зеленый горошек и другие продукты для салатов вы найдете в бакалее Mix Markt в Баре.
