Опята благотворно воздействуют на обмен липидов, стимулируя функции желчного пузыря и поджелудочной железы, а также снижая уровень «вредного» холестерина. Рекомендуется ограничивать их употребление из-за высокого содержания соли и уксусной кислоты, что может повлиять на кишечник.

Опята могут быть предложены в роли закуски к основным блюдам. Они также находят широкое применение в составе грибных супов, мясных блюд, салатов и пиццы.