Ваши любимые продукты

Категория

Поделитесь:

Почему в кондитерских изделиях лучше использовать обезжиренный какао-порошок?

Продукт готовят из какао-бобов. Зёрна помимо обычной обработки дополнительно помещают в водно-щелочной раствор. Эта процедура снижает кислотность какао-бобов, делает их вкус более мягким и при этом насыщенным. Дальше зёрна сушат, обжаривают, охлаждают и размалывают для получения масла. Жмых, оставшийся после данного технологического процесса измельчают, и таким образом получают обезжиренный какао-порошок. Его не нужно варить так, как классический. Продукт заливают горячей водой/молоком, и этого достаточно.

Из обезжиренного какао-порошка делают напитки, кондитерские изделия. С ним легко работать, так как он выдерживает нагрев до высоких температур и при этом сохраняет свой характерный цвет и запах. Продукт легко смешать с жидкостями, он не даёт осадка. 

Как использовать продукт?

Сделать напиток — традиционный и самый популярный способ применения какао-порошка. Для него берут 1 столовую ложку продукта и 1 стакан молока/воды, а также сахар по вкусу. 

Из какао-порошка делают горячий шоколад, разнообразные коктейли. Его добавляют в десерты и выпечку. В косметологии из него делают маски и обёртывания.

Купить

В Черногории вы можете приобрести обезжиренный какао-порошок в сети фирменных магазинов MixMarkt. В городе Бар мы реализуем продукт бренда Karlsson. Аккуратные упаковки по 80 грамм уже ждут вас!