Ванильный сахар

Ванильный сахар — ароматная добавка, от которой пахнет счастьем и детством

Ванильный сахар делают из ванили. Её смешивают с сахарной пудрой, и так получается нужная нам смесь. Иногда вместо стручков ванили используют кристаллический ванилин. Сахар хорошо впитывает в себя эфирные масла ванили и становится ароматным.

Ванильный сахар отдаёт приятный манящий аромат, который вызывает ностальгию за детством, праздником и душевным теплом. Он чуть слабее, чем у ароматной ванили. Добавка имеет популярность на рынке специй. Её добавляют во многие десерты и напитки. Ароматные продукты кажутся более вкусными и отлично поднимают настроение. А ещё изделия с ванильным сахаром, помогают справиться с тревожностью и бессонницей. Кстати, натуральная ваниль является одной из самых дорогих специй в мире.

Куда кладут добавку

Чаще всего ванильный сахар используют для выпечки. Он не теряет свойства и запах под воздействием высоких температур, и именно это является решающим. Добавив приправу в тесто, вы на выходе получите булки с отличным запахом.

Ванильный сахар добавляют в разнообразные коктейли, сладкие йогурты, ванильное мороженое, каши, запеканки и всяческие соусы. Им можно заменять обычный сахар.

Как использовать?

Мы подготовили для вас несколько советов по использованию душистой приправы. Вот они:

Экспериментируйте с количеством. Количество ванильного сахара в рецепте может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и типа блюда.
Комбинируйте с другими специями. Ванильный сахар прекрасно сочетается с корицей, мускатным орехом, кардамоном и другими специями.
Добавляйте не только в тесто, но и в крем или начинку.

Где купить?

В Черногории ванильный сахар можно купить в магазине МixMarkt (Бар).